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供应 肉制品用活性蛋白肉 胶凝剂
用 途：胶凝剂主要是用于生产肉制品用的活性蛋白肉。 活性蛋白肉是以精炼提纯的大豆蛋白为主要原料，采用生物聚合技术加工而成的
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2021-05-24 |
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供应 千页豆腐 TG酶
TG酶学名谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase，简称TGase或TG），别名转谷氨酰胺酶，由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中
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2021-05-24 |
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供应 肉制品用乳化剂
主要成份：食用胶、乳化剂作用:1 、加入乳化剂在肉制品加工中脂肪乳化，防止脂肪的淅出。可提高肉馅的乳化稳定性。2 、防止淀粉
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2021-05-24 |
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供应丸子TG酶
谷氨酰胺转氨酶，简称TG。微生物谷氨酰胺转胺酶在自然界中广泛存在于动物、植物和微生物中，它是一种酰基转移酶一种催化蛋白质间
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2021-05-24 |
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供应活力好的TG酶
谷氨酰胺转氨酶，简称TG。微生物谷氨酰胺转胺酶在自然界中广泛存在于动物、植物和微生物中，它是一种酰基转移酶一种催化蛋白质间
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2021-05-24 |
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供应高活力 弹性好的TG酶
使用效果：1)替代磷酸盐。磷酸盐作为常用的食品添加剂，在鱼肉丸/火腿肠中可作为水分保持剂，为了保持火腿肠的口感，工厂经常添
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2021-05-24 |
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供应 肉制品用 谷氨酰胺转氨酶（TG酶）
TG酶学名谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase，简称TGase或TG），别名转谷氨酰胺酶，由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中
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2021-05-24 |
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供应 谷氨酰胺转氨酶（ＴＧ酶）
TG酶学名谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase，简称TGase或TG），别名转谷氨酰胺酶，由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中
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2021-05-24 |
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